1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2
Решение предназначено для автоматизации отраслевых процессов управления и учета на предприятиях общественного питания.
1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2 - автоматизация процессов управления и учета на предприятиях общественного питания.
Программный продукт подходит для крупных внедрений на предприятиях коммерческого типа.
Решение предназначено для автоматизации отраслевых процессов управления и учета на предприятиях общественного питания: сети предприятий питания различных форматов и концепций, ресторанные холдинги, кейтеринговые компании и операторы питания, столовые и буфеты при предприятиях различного профиля, цеха по производству кондитерских изделий, полуфабрикатов и кулинарии, а также другие предприятия питания.
Возможности 1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2
Отраслевое решение 1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2 предназначено для автоматизации отраслевых процессов управления и учета на предприятиях общественного питания: сети предприятий питания различных форматов и концепций, ресторанные холдинги, кейтеринговые компании и операторы питания, столовые и буфеты при предприятиях различного профиля, цеха по производству кондитерских изделий, полуфабрикатов и кулинарии, а также другие предприятиях питания.
Решение оказывает помощь в выполнении многих функций, выполняемых разными сотрудниками предприятия общественного питания – заведующими производством, технологами, кладовщиками, поварами, бухгалтерами по различным участкам учета, бухгалтера-калькулятора и обеспечивает комплексное управление предприятием общественного питания.
Конфигурация Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2 может использоваться совместно с другими отраслевыми решениями, разработанными на базе конфигураций 1С:ERP. Управление холдингом, 1С:ERP Управление предприятием или 1С:Комплексная автоматизация, ред. 2, образуя единую комплексную информационную систему.
В дополнение к типовым возможностям 1C:ERP. Управление холдингом, 1С:ERP Управление предприятием или 1С:Комплексная автоматизация, редакция 2 конфигурация обеспечивает:
- Ведение номенклатурного справочника, с отражением всей необходимой информации по товарам, материалам, полуфабрикатам, блюдам. Предусмотрена возможность учитывать: сезонные проценты, взаимозамены, химикоэнергетические характеристики, калорийность и пищевую ценность. Поддерживается учет по характеристикам и сериям блюд, продуктов и полуфабрикатов.
Использование механизма сезонных коэффициентов позволяет учесть "плавающий" процент холодной обработки ингредиента в зависимости от сезона. Нет необходимости каждый раз заводить новую рецептуру.
- Ведение списка рецептур, составление калькуляций (Технологических карт). Поддерживаются такие виды хозяйственных операций, как приготовление и разделка. Использование технологического ингредиента позволяет указать в рецептуре товары, которые не учитываются на остатках. Например, в рецептуре для повара указываем норму расхода воды, но при отражении производства со склада она не списывается.
В рецептуре можно задавать следующие учетные показатели: количество ингредиента брутто, процент потерь после холодной обработки, количество ингредиента нетто, процент потерь после горячей обработки, количество ингредиента выход.
Кроме того, в рецептуре блюда можно максимально подробно описать технологию приготовления и указать различные органолептические показатели (внешний вид, цвет, консистенция, вкус, запах).
Также в рецептуре можно указать список подразделений и цеховых кладовых, в которых разрешено производство блюда или полуфабриката по этой рецептуре.
Для предприятий, у которых на разных подразделениях используются похожие технологические карты, нет необходимости дублировать рецептуры. Достаточно у ингредиента настроить условие использования и рецептура будет динамически подстраиваться в зависимости от того, на каком подразделении производится блюдо.
Для расчета химикоэнергетических характеристик блюда реализована возможность указания потерь при обработке сырья для каждого ингредиента.
- Загрузка списка ингредиентов, блюд и рецептур с химико-энергетическими показателями (с заполнением соответствующих справочников и документов) из электронного онлайн-сборника рецептур FoodCOST.
В случае использования типовых ингредиентов и рецептур в меню предприятия такая возможность позволит упростить ввод первоначальных данных и сократить срок запуска системы в эксплуатацию.
Также поддерживается загрузка номенклатурной базы и рецептуры из UCS StoreHouse Head-Office.
- Использование нескольких рецептур полуфабрикатов и блюд с возможностью выбора нужной в момент приготовления. Для сложных рецептур, реализован механизм учета "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности.
Многоуровневость рецептур позволяет учесть все, даже самые сложные, процессы производства блюд и полуфабрикатов на предприятии.
- Ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании в производство и формировании калькуляционных карточек.
Аналоги существенно упрощают процесс правильного учета остатков ингредиентов. Всегда есть возможность при нехватке основного продукта указать список его заменителей. В этом случае при оформлении выпуска продукции замена произойдет автоматически, дополнительных действий со стороны пользователей системы не требуется.
- Планирование меню с автоматическим формированием "Заказа материалов в производство" с дальнейшей обработкой типовым механизмом обеспечения потребностей в материальных ресурсах в 1С:ERP. Управление холдингом, 1С:ERP Управление предприятием и 1С:Комплексная автоматизация, редакция 2 (Формирование заказов по потребностям и т.д.)
- Упрощенная схема производства – автоматическое создание отраслевым документом "Выпуск блюд" цепочки документов для отражения отраслевых операций общественного питания в типовом документообороте 1С:ERP. Управление холдингом, 1С:ERP Управление предприятием и 1С:Комплексная автоматизация, редакция 2.
- Использование типовой схемы производства 1С:ERP. Управление холдингом, 1С:ERP Управление предприятием на основе "Ресурсных спецификаций" – автоматическое создание на основе отраслевых рецептур блюд и возможность дополнить информацией о загрузке технологического оборудования, необходимых человеческих ресурсах, маршруте технологического процесса и т.д.
- При проведении инвентаризации учтена специфика предприятий общественного питания, что значительно ускорит пересчет склада. В процессе инвентаризации полуфабрикаты, производство которых не было отражено в системе, могут быть автоматически разложены на ингредиенты. Для тарных позиций реализована возможность автоматического расчета веса нетто с учетом тары (взвешивание алкоголя в бутылках).
- В программе поддерживается работа работу с модификаторами и бизнес-ланчами. Для блюд и бизнес-ланчей можно добавлять модификаторы, которые войдут в состав производства. В дальнейшем это позволит получить информацию по себестоимости блюд и бизнес-ланчей с учетом модификаторов.
- Реализован отчет по недовложениям при приготовлении блюд. Контроль соблюдения рецептуры при производстве позволит улучшить качество блюд, оптимизирует использование продуктов и предотвратит возможные злоупотребления со стороны персонала.
- Обмен данными с кассовыми системами: 1С:Фастфуд, 1С:Ресторан (двусторонний), РестАрт (двусторонний), UCS R_Keeper (только загрузка продаж), iiko RMS (только загрузка продаж).
Первоначальные продажи хранятся в системе в виде чеков, которые четко соответствуют чеку продажи в кассовой системе. Каждый чек может быть создан вручную или загружен в результате обмена данными с фронт-офисом.
В дальнейшем, в зависимости от настроек системы, чеки продаж могут быть загружены в следующие целевые документы:
- "Отчет о розничных продажах", в результате будет отражена только розничная реализация выпущенных ранее (находящихся на остатках) блюд или полуфабрикатов;
- "Выпуск с розничной реализацией", в результате будет произведено списание ингредиентов согласно рецептурам, отражен факт выпуска блюд или полуфабрикатов в цеховой кладовой, затем готовая продукция будет перемещена на склад точки продажи и учтена ее розничная реализация. При использовании механизма "Интеркомпани" возможно формирование приготовления и реализации в рамках одного документа от имени двух различных организаций.
Данный механизм преобразования чеков продаж в учетные документы может инициироваться пользователем вручную или запускаться автоматически фоновым заданием по установленному расписанию.
- Дополнительно к типовому функционалу 1С:ERP. Управление холдингом, 1С:ERP Управление предприятием и 1С:Комплексная автоматизация, редакция 2 по работе с ФГИС Меркурий реализована возможность отражения производственных и исходящих логистических операций на основании отраслевых документов "Выпуск блюд" и "Разделка блюд".
- Дополнительно к типовому функционалу 1С:ERP. Управление холдингом, 1С:ERP Управление предприятием и 1С:Комплексная автоматизация, редакция 2 по работе с ЕГАИС реализован учетный блок для предприятий питания, производящих пиво в целях реализации внутри собственной сети (мини-пивоварни крафтового пива при ресторанах) и использующих для учета производства упрощенную схему (по рецептурам, аналогично производству блюд) – в части отражения в ЕГАИС операций по производству и реализации слабоалкогольной продукции.
- Для всех отраслевых объектов Общепита реализована возможность хранения изменений, для контроля предыдущих версий объектов.
- Необходимая аналитическая отчетность для оценки показателей деятельности предприятия и принятия решений, анализа продаж с детализацией до чека, а также регламентированная отчетность и отраслевые унифицированные печатные формы "ОП".
- Для упрощения администрирования пользователей в конфигурации реализованы следующие предопределенные профили доступа: "Общепит Администратор", "Общепит Калькулятор", "Общепит Менеджер объекта", "Общепит Технолог", "Общепит Полные права".
Cпециалисты ERP-Департамента 1С:Апрель Софт помогут выбрать и внедрить программный продукт, который оптимально подойдет для вашей компании.
Узнайте, как 1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2 может помочь именно вашему бизнесу.
Обратитесь к нам и получите индивидуальное предложение!
- заполните заявку на сайте
- тел.: +7 (831) 202-15-15
- e-mail: po@aprilnn.ru
Стоимость поставки 1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2
1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2 предназначен для использования в организациях, использующих программные продукты, содержащие конфигурации ERP. Управление холдингом, ERP Управление предприятием или Комплексная автоматизация, редакция 2.
Наименование | Цена | |
---|---|---|
1С:Общепит. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА2 | 89 600 ₽ | Купить |
Стоимость лицензий
Расширение количества автоматизированных рабочих мест осуществляется приобретением клиентских лицензий на платформу 1С:Предприятия 8 (на 1, 5, 10, 20, 50, 100, 300, 500, 1000) и клиентских лицензий 1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2 (на 1, 5, 10, 20, 50 и 100 рабочих мест).
Наименование | Цена | |
---|---|---|
1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 1 р.м. | 13 700 ₽ | Купить |
1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 5 р.м | 46 300 ₽ | Купить |
1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 10 р.м. | 89 100 ₽ | Купить |
1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 20 р.м. | 166 900 ₽ | Купить |
1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 50 р.м. | 400 400 ₽ | Купить |
1С:Общепит КОРП, модуль для 1С:ERP и 1С:КА2. Клиентская лицензия на 100 р.м. | 770 000 ₽ | Купить |